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CALDO VERDE LOW CARB

CALDO VERDE LOW CARB

Caldo Verde Low Carb

Essa é uma adaptação da versão original com aumento no teor de fibras e consequentemente saciedade, baixa significativa dos carboidratos, sendo uma excelente opção para quem quer reduzir as calorias da refeição e mantendo o sabor delicioso e cremosidade perfeita.

O que você vai precisar: para fazer esta delícia você irá precisar de uma panela grande para preparar e cozinhar os alimentos e um liquidificador para dar a cremosidade ao nosso caldo.

Observações: Essa receita é uma ótima opção para pessoas que querem aumentar o consumo de fibras na rotina alimentar. Também gosto muito de indicar para períodos mais frios para pessoas que têm dificuldade de consumir quantidades de verduras e legumes pois é uma opção quentinha e riquíssima em nutrientes!

Sugestões de consumo: Ela pode ser usada dessa forma como uma entrada para refeições principais (almoço e jantar) ou então caso queira usar como substituição de uma refeição completa, adicione uma porção proteica de sua preferência (carne em cubos, frango desfiado).

Valor Nutricional por porção:

Calorias: 49,37 Kcal

Carboidratos: 7,17g

Proteínas: 2,46g

Gorduras: 1,99g

Fibras: 2,81g

Instruções

1 Primeiro pique todos os ingredientes;
2 Refogue a cebola com um pouco de azeite de oliva virgem e quando estiver dourada adicione o chuchu e a abobrinha picados;
3 Vá adicionando água e deixe cozinhar até que estejam macios;
4 Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador para virar um creme verde espesso;
5 Volte o creme após batido para a panela, e adicione o brócolis e a couve flor picadinhos e vá ajustando os temperos naturais de acordo com a sua preferência;
6 Por fim, um pouco antes de desligar, jogue as folhas de couve picadinhas e APRECIE SEM MODERAÇÃO!!

Ingredientes

1 Unidade de Chuchu Grande (300g)
1 Unidade de Abobrinha Verde Grande (200g)
1 Unidade M de Cebola
1 Cabeça de Brócolis
1 Cabeça de Couve Flor
Folhas de Couve picadinhas
1 colher de Sopa Azeite
Cheiro Verde
Páprica Defumada
Sal e temperos naturais a gosto

Assista o vídeo desta receita

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